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喝西班牙酒,肯定不要错过这个产区

焦点提示: 里奥哈— 丹魄葡萄酒的典范标杆 里奥哈不但遍及莳植丹魄(Tempranillo),并且在永劫间的生长中,里奥哈生产的丹魄葡萄酒,成为了丹魄葡萄酒的典范标杆!

小同伴们,要不要来猜一猜?不但是西班牙第一个得到DOCa认证的;并且海内有明星婚宴用酒,也来自这个产区;别的还被公认是西班牙的明星产区!

各人晓得这个产区是哪个吗?

明星婚宴用酒的提示我再详细一点点:这个产区的葡萄酒被用在其时有世纪婚礼之称的——黄教主的婚礼上,有眉目了吗?

没错,本日要聊的便是西班牙的里奥哈产区!!!

当年婚宴上的用酒,用的来自西班牙里奥哈产区的兰牌酒庄(BodegasLAN)的葡萄酒~

最闻名的西班牙产区,之一

里奥哈(Rioja)位于西班牙北部,漫衍于埃布罗河两岸,是西班牙最闻名的葡萄酒产区之一!也是第一个得到DOCa认证的产区!为什么夸大DOCa认证呢?这里就要提到西班牙的葡萄酒分级,DOCa——Denominacion de Origen Calificada,作为西班牙的执法划定法定产区葡萄酒分级,这个级别是西班牙葡萄酒的最初等级~

里奥哈的酿酒历史可以追溯到两千多年前!但是做到真正意义上的申明远扬,是到了十九世纪中期:这时期波尔多正值灾祸——很多葡萄树由于蒙受受根瘤蚜虫而去世,少量波多尔酿酒师因而涌入里奥哈地域,对提拔本地葡萄酒品格起到了十分大的作用!

里奥哈分为三个差别的子产区,辨别是上里奥哈(Rioja Alta)、阿拉维萨里奥哈(Rioja Alavesa)、下里奥哈(Rioja Baja),此中上里奥哈和阿拉维萨里奥哈得葡萄园,都建在海拔500米到800米的高度上,此中阿拉维萨里奥哈酿造的葡萄酒,被称为大概是里奥哈酒体最轻巧且最具过细感的葡萄酒;下里奥哈位于里奥哈大产区的西北部,此处阵势较低,受大陆性天气影响更多,干旱是莳植的一个困难......

一样平常环境下,上里奥哈和阿拉维萨里奥哈生产的葡萄酒要比下里奥哈生产的葡萄酒更优质......

里奥哈— 丹魄葡萄酒的典范标杆

里奥哈不但遍及莳植丹魄(Tempranillo),并且在永劫间的生长中,里奥哈生产的丹魄葡萄酒,成为了丹魄葡萄酒的典范标杆!

里奥哈产区葡萄莳植以红葡萄种类为主,南方凉快潮湿的大泰西天气与南边酷热枯燥的天气相联合,使得该地盛产Tempranillo红葡萄种类。

固然,在西班牙各地,丹魄都有着种种又名,但这不拦阻它成为西班牙最紧张、莳植最遍及的红葡萄种类,可以酿造优质红葡萄酒!

丹魄是一种厚皮的种类,果串较大分列精密,属于绝对丰产的葡萄种类,较高的产量绝对低落了丹魄果实的颜色浓度、果味浓厚度和酸度。跟别的葡萄种类相比,丹魄着花和成熟都较早,其酒精度比歌海娜葡萄酒低,单宁较为突出;在那些夏日温度遭到陆地大概海拔影响的地域,会生长的最好,好比里奥哈凉快的西部子产区......

值得细致的是,丹魄原产地便是西班牙哟,丹魄可以酿造丰满或中等酒体的红葡萄酒,酸度和单宁中等,每每和歌海娜(Garnacha)等混酿,并且照旧大部门里奥哈混酿葡萄酒的重要身分!

除了丹魄,后面提到的歌海娜(Garnacha)、马士罗(Mazuelo),也便是法国的美人酿(Carignan)葡萄,在里奥哈也都有莳植;白葡萄种类的话,现在里奥哈法定容许的葡萄种类有八种,此中也包罗了罕见的国际种类霞多丽(Chardonnay) 与长相思(Sauvignon Blanc)~

里奥哈葡萄酒怎样看?

全部顶级红里奥哈葡萄酒都在新橡木桶中成熟,美国橡木是首选,但很多酒厂利用美国和法国橡木的混淆.....

很多里奥哈葡萄酒在完成发酵后要在橡木桶中熟成一段工夫,而且是里奥哈葡萄酒品级的紧张参考要素之一:辨别是陈酿酒(Crianza)、收藏酒(Reserva)或是特级收藏酒(Gran Reserva)和特级年份(Gran Anada)——用于起泡酒。而年老的(Joven)则无需颠末橡木桶熟化。

而且,差别的品级,酒标的颜色一样平常也会纷歧样,好比有的酒庄,用差别水平的赤色来表现,有的间接用差别颜色......

差别品级重要以陈酿工夫是非来分别,好比陈酿酒(Crianza)品级,最新的里奥哈葡萄酒分级体系要求至多陈酿2年,而且红葡萄酒在橡木桶中熟化不少于1年,白葡萄酒和桃红葡萄酒在桶中熟化不少于6个月......

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要害词: 里奥 丹魄 葡萄酒

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责任编辑:张宝帆